Smokerseminar mit Peter Amann
Wild Edition

2-tägiges Grill + Smokerseminar mit Peter Amann am
23.10.2020 + 24.10.2020

Beginn Freitag 16-20 Uhr (siehe Text)
Beginn Samstag 10- Open End! (ca. 15 Uhr)

Ablauf:
Am ersten Tag werden wir die Speisen gemeinsam zubereiten und grillen, vorwiegend auf dem Holzkohle- und Gasgrill. Kurz vor „Grillschluß“ legen wir dann typische Smokerspeisen auf den Smoker und treffen uns am Folgetag, also am Samstag, zum gemeinsamen Frühstück und weiter grillen. Einfach queer Beet von allem!

Sie erstellen gemeinsam ein Menü, „gegrillt“ wird auf verschiedenen Smokern u.a. auch auf dem Keramikgrill, sowie Pelletsmoker von Träger und anschließend verspeisen wir die Leckereien natürlich auch in gemütlicher Runde. Typische Speisen wie Pulled Pork, Beef Brisket, Beef Ribs, und und und …. warten von der Gruppe vorbereitet, gegrillt und natürlich verspeist zu werden.

Special:
Unsere Smoker werden über Nacht von uns „betreut“. Das heißt wir bleiben hier Over-Night. Wer will darf sich gerne der Runde anschließen, bringt einfach eine Isomatte und Schlafsack mit. Teilt uns dies bitte nur in der Buchung kurz mit. So kann das ganze natürlich auch noch in die „Verlängerung“ gehen.

Auf der Speisekarte stehen u.a.:

Smoker Seminar Wild Edition:

Königsdisziplinen und viele WILDE Leckereien.

• Pulled Pork
• Beef Brisket
• 3,2,1, Ribs
• Wildschwein Pulled Pork
• Wildschwein Ribs
• Gegrilltes Rehtartar

und einige andere Gerichte rund um und aus dem Smoker, macht euch bereit auf zwei Lehrreiche und Genuss haltige Tage.

KEIN KURS FÜR VEGETARIER UND NICHT FLEISCH ESSER !!!!!

Noch eine kleine Story über Peter:
Have Pan will Travel – von einem der Auszog das Grillen zu lernen.
Peter absolvierte seine Lehre im Grandhotel Römerbad in Badenweiler und machte sich auf, in die Welt des kochens zu lernen.
Als Küchenchef in der Schweiz verfeinerte er sein können und machte sich 2002 auf den Weg die weite Welt des Kochens zu ergründen, seinen Stil zu perfektionieren und trat die Reise in die Welt des BBQ an. Von Milwaukee über Las Vegas bis San Diego brachte ihn seine Reise, wo er in High End Casinos und als Bankett Küchenchef im Marriott in San Diego arbeitete.
2010 packte ihn die Freude am grillen und dem amerikanischen BBQ, welches er schnell erlernte. 2013 kehrte Peter zurück nach Deutschland und eröffnete seine Firma “Der Burner“ , mit der er Grill- und Smoker-Seminare durchführt, sowie private Caterings und Firmenfeiern mit seinem können begeistert.
„Der Burner“ lässt nichts anbrennen, aber gibt jedem Essen den Geschmack seines Feuers.

Im Preis beinhaltet ist die Kursgebühr, alle Speisen und Getränke á la carte.

Kursdauer:
Freitag und Samstag je ca. 4 Stunden

Der Kurs findet bei jeder Witterung statt, gegrillt wird draußen, gegessen wird drinnen!
Der Kurs ist auf 20 Teilnehmer begrenzt. Bei einer Teilnehmerzahl von unter 10 Personen, behalten wir uns eine Stornierung des Seminares vor und werden Ihnen natürlich in so einem Falle einen Ausweichtermin unterbreiten.

Der Veranstalter inkl. den Kursleitern lehnen jegliche Haftung für entstandene Schäden an Personen und Sachgegenständen ab.

Nach Anmeldung ist eine Rückgabe ausgeschlossen.

Das Seminar findet bei uns in Deizisau in unserer Grillschule statt.